Una delle sue principali responsabilità è l’elaborazione, la formulazione e l’attuazione di diete prescritte dai medici, assicurandosi che siano accettabili per i pazienti. Inoltre, collabora attivamente con altre figure professionali nel trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare.

Il dietista si impegna anche nello studio e nell’elaborazione di razioni alimentari bilanciate, mirate a soddisfare i bisogni nutrizionali dei pazienti. Inoltre, svolge un ruolo importante nell’attività didattico-educativa e nell’informazione, contribuendo a diffondere principi di alimentazione corretti che favoriscano il recupero e il mantenimento di uno stato di salute ottimale per il singolo individuo, le collettività e i gruppi di popolazione.

Il dietista è in grado di gestire e trattare diverse patologie, tra cui :

• • obesità
  • dislipidemie
  • ipertensione
  • celiachia
  • patologie gastrointestinali
  • diabete
  • malnutrizione.